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TOPLUX, INSTALLATIONS FRIGORIFIQUES SURMESURE

Une gamme de solutions complète dans le domaine de la technologie du froid.

La fermentation contrôlée, la congélation et surgélation s’imposent de plus en plus dans la boulangerie moderne.

La technologie du froid présentée par HEIN constitue une génération de cellules très efficaces, simple à programmer, et d’un excellent rapport qualité/ prix.

La gamme Hein Toplux comprend:

Cellules de fermentation contrôlée, chambres froides, chambres de congélation, chambres de surgélation et tunnels de surgélation.

HEIN SUPRACOOLER, le groupe frigorifique sans pareil, efficient à 100%.

• Humidité de l’air constante a 92%
• Pas de perte d’humidité des produits stockés
• Uniquement 1 processus de dégivrage par jour
• Extrèmement économique

PID - la régulation primée. (Proportional, Integral, Differential)

Réglage précis et régulier suivant les besoins en humidité relative de l’air, de la chaleur et du froid. Cette régulation fut récompensée par la très convoitée “DBZ Iba-Trophy” décernée pour des innovations remarquables par un jury indépendant.

Chez toute la gamme TOPLUX, la vitesse de circulation d’air est réglée, suivant besoins, en 200 (!) étapes. (2 à 3 vitesses pour les cellules classiques). Ceci réduit encore une fois considérablement la consommation dénergie et préserve le déssèchement des pâtons.

VOUS maitrisez la technologie.

La technologie du froid HEIN vous aide à "gagner votre argent en dormant".

Le fonctionnement de la commande de froid Hein est extrèmement simple. En un clin d’oeil, vous avez réglé tous les paramètres nécessaires. L’indication en clair les confirme . Les programmes journaliers et hebdomadaires sont reproductibles.

TOPLUX-SHOP

Pour le conditionnement de pâte pour la cuisson en magasin, nous vous proposons la plus petite unité - un chariot rotatif - un système de froid adapté à vos besoins.

Van reeks met

• 1. Bekleding binnen volledig in inox (RVS) en afgeronde vloer aan de zijkanten
• 2. 3mm inox (RVS) vloer of 26mm verwarmde vloer
• 3. Driedubbele beglazing per deur
• 4. Inox (RVS) stootbalken en wagengeleidingen
• 5. Inox-deurscharnier (opdraaiende en zelfsluitende deuren) diepte van de deuren: 90mm