Ovens Universal

DE KONINKLIJKE KLASSE, RINGBUISOVEN MET EEN GEMETSTE THERMOSTEENVURING EN ECHTE 22mm STENEN VLOEREN.

(Bakoppervlak: 2,9 - 41 m2)

De HEIN-UNIVERSAL is een oven verwarmd met aparte concentrische buizen ingebouwd in een volledig gemetselde stookplaats. De oven staat op de grond zonder fundering. Elke buis is gevulde met water ter hoogte van de gemetselde stookplaats. De stoom verdeelt zich gelijkmatig over alle niveaus zonder pomp of lawaai. De specifieke hitte van de oven met concentrische buizen garandeert een perfect, regelmatig bakresultaat. Optioneel kunnen wij deHEIN-UNIVERSAL voorzien van een computer die het bakprocédé integraal bedient en de oven 100% compatibel maakt met ons automatische laad- en lossysteem HEIN-SPIDER.

HEIN UNIVERSAL RINGBUISOVENS:

Schone energie, geavanceerde techniek, gebruiksgemak.

De voordelen van de “ETOMTIK” besturing

• Grote grafische- en tekst display met 26 tekens en 16 regels tekst
• Eenvoudige bediening via het menu op het display
• Invoer mogelijk voor 99 backprogramma’s
• Weekprogramma met 2 starttijden per dag
• Duidelijke foutmelding op het display
• Seriele uitgang voor aansluiting op een PC
• Op de bediening kan een extra groot display aangesloten worden voor de actuele temperatuur en de restende baktijd

HEIN UNIVERSAL RINGBUISOVENS:
Schone energie, geavanceerde techniek, gebruiksgemak.

1. 22mm stenen vloeren
2. Heetwater buizen
3. Gemetselde haard
4. Isolatie

Verkingsprincipe de UNIVERSAL

1. 20mm stenen vloeren
2. Stoomvormer
3. Heetwater buizen
4. Gemetselde haard
5. Brander

DE AFZUIGKAP

De grootste in serie vervaardigde afzuigkap met damp-opvang van de kiemen en een extra sterke afzuig-ventilator zorgen voor een effectief afzuigen van de uittredende hitte en van de stoom en verhinderen het afdruipen van condensatiewater (roestgevaar).

Als optie kan de UNIVERSAL worden uitgerust met een grote afstandindicator voor de aanduiding van de baktemperatuur en de restbaktijd. Zo wordt het mogelijk om op afstand het bakproces op te volgen.

Touchmatic - De Touchscreen-Besturing

Naar de wens van de klant en tegen meerprijs kan de StoneRoll voorzien worden van de Touchscreen besturing. Deze besturing is sinds 2005 in honderden ovens ingebouwd en heeft zich als robuust en betrouwbaar bewezen. Niet voor niets werd deze moderne en baanbrekende HEIN ontwikkeling ter gelegenheid van de SÜDBACK-Beurs 2005 met de DBZ-TROPHYINNOVATIE-PRIJS onderscheiden.

Naast nachtstarttijd, temperatuurverloop, baktijd, stoomhoeveelheid en stoomschuif, kan de HEIN-Touchmatic alle relevante ovengegevens opslaan (logboek). Bovendien schakelt hij, overeenkomstig de vastgelegde programmastappen, de turbo-circulatieventilator in, die dan aanvullend op de milde en zachte stralingswarmte van de ringbuizen, voor een hetelucht bakatmosfeer zorgt. Daardoor word een hoge productspecifieke flexibiliteit bereikt.

Meerdere ovens kunnen in een netwerk gegevens met elkaar uitwisselen of decentraal aangestuurd en bewaakt worden (bijvoorbeeld met een PC of middels een als “master” geconfigureerde oven). Uitontwikkelde bakprocessen kunnen ook gemakkelijk met een USB-stick van de ene oven naar de andere overgebracht worden. De periodieke onderhoudsbeurten worden automatisch aangegeven.

VOORBEELD VAN EEN AANGEPASTE INSTALLATIE

3 Universal met een automatische lader en te duwen Spider.