Système entièrement automatisé d'enfournement et de défournement
Le HEIN SPIDER est un système entièrement automatisé d'enfournement et de défournement conçu pour humaniser le travail au four, optimiser les processus de production et améliorer la qualité de vos produits.
Rien que pour un four à étages de 10 m², chargé et déchargé trois fois par jour, ce sont près de 750 kilogrammes de pâte, de pain et d'outils qui doivent être soulevés et déplacés, plus de 300 jours par an. Avec plusieurs fours, on atteint même des records de 12 à 15 tonnes.
Grâce au HEIN SPIDER, vous pouvez réduire de plus de 70 % le temps consacré au four, comparé au processus habituel. Vos collaborateurs sont soulagés et motivés, et votre qualité s'améliore.
Rien que des avantages
Humanisation des processus de travail
Rationalisation et réduction des coûts
Optimisation de la production
Amélioration de la qualité
Augmentation des bénéfices
Réduction de plus de 70 % du temps au four
Les composants du système SPIDER
Chaque élément du SPIDER travaille en parfaite synchronisation pour une automatisation complète de votre production
Table d'alimentation
Zone tampon correspondant à la surface de cuisson :
Alimentation par bacs à pâtons
Zone tampon pendant l'enfournement
Longueur d'avance permanente
Synchronisation automatique
Station d'amarrage
Pour enfourneurs transversaux et pâtons individuels :
Adaptée aux enfourneurs transversaux
Verrouillage automatique du chariot
Chargement de pâtons individuels
Travail synchronisé avec la table
Panneau de contrôle tactile
Centre de commande intuitif de l'installation :
Écran tactile à codes couleurs
Programmation libre des séquences
Contrôle intégral du processus de cuisson
Sélection automatique des fours
Tapis d'évacuation
Transport automatique des produits cuits :
Évacuation automatique vers l'expédition
Dispositif d'arrosage d'eau intégrable
Glissoir à spirale avec table rotative
Centre d'information d'expédition (option)
Table d'alimentation et de transfert
Alimentation en pâtons depuis des planches repose-pâtons :
Module de dépose avec butoirs et guides
Languette de transfert synchronisée
Composition d'une fournée complète
Transfert de 3 planches par opération
Sécurité et ergonomie
Travail sécurisé et confortable :
Technologie de sécurité conforme aux normes
Hauteur de travail ergonomique
Mise à l'arrêt en hauteur quand inutilisé
Déplacement motorisé entre plusieurs fours
Performances du SPIDER
Des résultats qui parlent d'eux-mêmes
70 %
Réduction du temps au four
Comparé au processus habituel
750 kg
Soulevés par jour (10 m²)
Par four, 3 chargements
15 t
Soulevées par an (multi-fours)
Plusieurs fours combinés
1-2
Personnes économisées
Avec plusieurs fours
24/7
Service client
Assistance permanente
Sur mesure
Chaque installation
Adaptée à vos besoins
L'idée - Le système
Dès le début, l'objectif du HEIN SPIDER a été de créer un outil qui permet en premier lieu de soulager et d'humaniser le travail au four et en même temps d'optimiser les processus de travail, de réduire les coûts et, si possible, de contribuer à l'amélioration de la qualité de vos produits.
La composante fondamentale du système est l'élément chargeur et déchargeur. Il est positionné devant un four à étages. Vous placez vos pâtons à l'aide de bacs à pâtons ou d'un enfourneur transversal, ensuite l'élément chargeur glisse à l'intérieur simultanément avec l'enfourneur, puis décharge le four à la fin du temps de cuisson.
Pour l'enfournement ou le défournement, vous sélectionnez le four désiré par pression d'un bouton. Pour le défournement, le tapis de transport se déplace en direction opposée du sens d'enfournement, vous permettant de récupérer vos produits directement, à une hauteur de travail ergonomique.
Les éléments modulables d'une installation
1) Installation de four à étages
2) SPIDER (élément chargeur et déchargeur)
3) Table d'alimentation et de transfert
4) Station d'amarrage / chariot de chambre de pousse
Pour respecter les normes que nous nous sommes fixées, nous n'utilisons que des matériaux inoxydables ainsi que des éléments constructifs et d'entraînement électriques et mécaniques répondant aux critères de qualité les plus élevés.
L'élément principal d'enfournement et de défournement est équipé d'un tapis pouvant se déplacer dans deux directions horizontales, stabilisé à l'aide d'une toile à haute résistance thermique. La table est mise à niveau, réglable en hauteur et logée dans une construction de châssis stable.
La précision et rapidité de l'entraînement motorisé créent l'impression que les mouvements verticaux et horizontaux se déroulent en continu. La technologie de mouvement sans vibration permet d'enfourner sans aucune perte de qualité toute sorte de pâtons, même ceux avec un degré de pousse élevé.
Le HEIN SPIDER peut être utilisé avec des fours à largeur double et triple avec des profondeurs de 160 à 240 cm. En cas d'utilisation de fours à tubes annulaires HEIN UNIVERSAL, le chargement de fours plus larges est possible également.
Les plus du SPIDER
Qualité premium sans compromis
Adaptation individuelle à l'établissement
Soulagement du travail physique (humanisation)
Rationalisation et réduction des coûts
Meilleure exploitation des surfaces de cuisson
Meilleure sécurité opérationnelle
Utilisation universelle
Excellente qualité de fabrication, manipulation sécurisée
Nos experts vous conseillent pour concevoir l'installation SPIDER adaptée à votre boulangerie. Chaque installation est unique, planifiée minutieusement et fabriquée sur mesure.