Ein Vorrat an vorgebackenen Broten, jederzeit frisch gebacken
Die FLEX-UV PLUS Lagerzelle ermöglicht dem Bäcker, Produkte welche bis zu 90% vorgebacken sind, über einen längeren Zeitraum von bis zu 14 Tagen zu lagern. Durch eine ausgereifte Feuchteregelung wird jedes Austrocknen vermieden, während in der Zelle integrierte UV-Lampen jede Schimmelbildung unterbinden.
Geregelt wird der Prozess durch eine Steuerung mit einem innovativen Programm, durch 200 unterschiedliche Umdrehungsgeschwindigkeiten der Ventilatoren, der PID-Regelung (proportional – integral – differential), präzise und gleichmäßige Regelung der Luftfeuchtigkeit, der Temperatur sowie der horizontalen und vertikalen Luftführung.
Die optimalen klimatischen Bedingungen in der Zelle garantieren: kein Austrocknen, Verstärkung der Struktur und Weiterentwicklung von Geschmack und Aroma.
Die Vorteile des FLEX-UV PLUS
Große Flexibilität und Erweiterung Ihres Produktangebotes
Verfeinerte Entwicklung von Geschmack und Aroma
Weniger Transporte, verbesserte Effizienz
Vorgebackene Produkte zum Fertigbacken in der Filiale
Vereinfachte, hygienische Lagerung über bis zu 14 Tage
Frisch gebackene Produkte während des ganzen Tages
Technologien & Innovationen FLEX-UV PLUS
Ein revolutionäres Lagersystem gesteuert durch innovative Software
200-Stufen-Ventilation
Hochpräzises Ventilationssystem für optimale Luftverteilung:
- 200 unterschiedliche Ventilatorgeschwindigkeiten
- Vertikale und horizontale Luftführung
- Erweiterte PID-Regelung
Integrierte UV-Lampen
Schimmelschutz durch Ultraviolett-Technologie:
- Beseitigung von Schimmelbildung
- Verlängerte hygienische Konservierung
- Garantierte Lebensmittelsicherheit
Feuchtigkeitsmanagement
Ausgereiftes hygrometrisches Kontrollsystem:
- Kein Austrocknen der Produkte
- Kontinuierlich geregelte relative Luftfeuchtigkeit
- Optimale klimatische Bedingungen
Steuerungssoftware
Vollständig automatisierter Prozess:
- Erweiterte PID-Regelung
- Wärme- und Kälteregelung
- Steuerung der Luftkanäle
FLEX-UV PLUS Leistungen
Zahlen, die für sich sprechen
200
Ventilatorgeschwindigkeiten
Hochpräzise Regelung
90%
Vorbacken
Für schnelles Fertigbacken
100+
Verschiedene Modelle
Alle Größen und Stikken
UV
Schimmelschutz
Integrierte UV-Lampen
PID
Erweiterte Regelung
Proportional, Integral, Differential
24/7
Warmes Brot verfügbar
Über den ganzen Tag
FLEXPATIS-UV PLUS: die Konditorei-Lösung
Mit dem FLEXPATIS-UV PLUS verfügt der Konditor über ein breit gefächertes Angebot von verkaufsfertigen Produkten. Die revolutionäre Klimazelle garantiert eine optimale Lagerung Ihrer Konditoreien und Feingebäcke durch präzise, angepasste Luftfeuchte sowie Schimmelvermeidung durch die integrierten UV-Lampen.
Diese neue Technik ermöglicht Ihnen das gleichzeitige Herstellen größerer Mengen Ihrer Produkte und deren Lagerung über einen verlängerten Zeitraum.
Dies verringert die Produktionsdauer und vermeidet den Verlust durch unverkaufte Produkte bei Ladenschluss.
Die Vorteile des FLEXPATIS-UV PLUS
Permanente Lagerung Ihrer verkaufsfertigen Produkte
Größere Produktionen mit verbesserter Effizienz des Personals
Weniger Stress zu Produktions-Stoßzeiten
Kein Verlust von Geschmack, Frische, Textur oder Aussehen
Weniger unverkaufte Produkte bei Ladenschluss
Der richtige Schritt zur Verbesserung des Dienstes am Kunden
Die optimale Lösung für Ihre Filialen
Der FLEX-UV PLUS ist die optimale Lösung für jeden Bäcker, der seine Filiale verbessern und optimieren möchte. Das Verkaufspersonal kann zu jedem Moment Produkte fertigbacken, ohne sich um Auftauen und Gären zu kümmern.
Das Ausliefern der vorgebackenen Produkte an die Filialen kann ohne zusätzliche Kühlung erfolgen.
Der FLEX-UV PLUS eignet sich hervorragend für Bäcker, welche eine größere Flexibilität sowie eine Umsatzsteigerung ihrer Filialen anstreben. Es ist dem Verkaufspersonal möglich, fortwährend und entsprechend der Nachfrage Produkte abzubacken.
Schlussendlich ermöglicht der FLEX-UV PLUS eine bessere Ausnutzung Ihrer Maschinen, vermeidet Wartezeiten und erreicht neben einer erheblichen Qualitätssteigerung auch eine Umsatzsteigerung.
Über 100 verschiedene Modelle
Über 100 Modelle, angepasst an alle Stikken- und Wagenformate. Dies ermöglicht uns, Ihre optimale Anlage zu konzipieren, welche den Anforderungen, Maßen und Leistungen einer jeden Bäckerei entspricht.
Die FLEX-UV PLUS Zellen sind in Standardhöhen von 256 cm verfügbar und können Stikken verschiedener Größen aufnehmen, vom Standardformat bis XXXL.
Individuelle Anpassung: Jede Anlage wird nach Ihren spezifischen Lager- und Produktionsanforderungen konfiguriert.
Technische Daten
Alle Spezifikationen der FLEX-UV PLUS Zelle
| Gerätetyp | Lagerzelle mit kontrollierter Atmosphäre und UV |
| Ventilation | 200 unterschiedliche geregelte Ventilatorgeschwindigkeiten |
| Regelung | PID (Proportional, Integral, Differential) |
| Feuchtigkeitsmanagement | Präzise und gleichmäßige Regelung der relativen Luftfeuchtigkeit |
| Temperaturregelung | Integrierte Wärme- und Kälteregelung |
| UV-Schutz | Integrierte UV-Lampen gegen Schimmelbildung |
| Luftverteilung | Gesteuerte vertikale und horizontale Luftkanäle |
| Anwendungen | Vorgebackenes Brot, Konditorei, Feingebäck, Snacking |
| Modelle | Über 100 Modelle für alle Größen und Stikkenformate |
| Zertifizierungen | CE, hergestellt in Luxemburg |
Broschüren
Fotogalerie
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