Een voorraad voorgebakken brood, op elk moment versgebakken
Met de opslagcel FLEX-UV PLUS kan de bakker tot 80% van zijn volledige broodassortiment voorbakken en gedurende meerdere dagen bewaren. Een ingenieus vochtregelsysteem voorkomt uitdroging en de ingebouwde UV-lampen gaan schimmelvorming tegen.
Het hele proces wordt gecontroleerd door een innoverend besturingsprogramma met 200 verschillende ventilatorsnelheden, PID-regelsysteem (Proportional, Integral, Differential), nauwkeurige en regelmatige afstelling van de relatieve luchtvochtigheid, temperatuur, en verticale en horizontale luchtdistributieleidingen.
Het geheel garandeert optimale klimaatsomstandigheden: geen uitdroging, versteviging van de structuur en ontwikkeling van smaak en aroma's.
Voordelen van de FLEX-UV PLUS
Veel flexibiliteit in productieplanning
Betere smaak- en aromaontwikkeling
Beperkt transport, hoger rendement
Voorgebakken producten voor afbakken in het verkooppunt
Vereenvoudigde en betrouwbare opslag gedurende meerdere dagen
De hele dag door vers gebakken producten
Technologieën & innovaties FLEX-UV PLUS
Een revolutionair opslagsysteem aangestuurd door innovatieve software
200-snelheden ventilatie
Ultraprecies ventilatiesysteem voor optimale luchtverdeling:
- 200 verschillende ventilatorsnelheden
- Verticale en horizontale luchtdistributie
- Geavanceerde PID-regeling
Ingebouwde UV-lampen
Schimmelbescherming door ultraviolettechnologie:
- Eliminatie van schimmelvorming
- Verlengde hygiënische bewaring
- Gegarandeerde voedselveiligheid
Vochtbeheer
Ingenieus hygrometrisch controlesysteem:
- Geen uitdroging van producten
- Continu geregelde relatieve luchtvochtigheid
- Optimale klimaatsomstandigheden
Besturingssoftware
Volledig geautomatiseerd proces:
- Geavanceerde PID-regeling
- Warmte- en kouderegeling
- Sturing van luchtkanalen
FLEX-UV PLUS prestaties
Cijfers die voor zich spreken
200
Ventilatorsnelheden
Ultraprecieze regeling
80%
Voorbakken
Voor snel afbakken
100+
Verschillende modellen
Alle maten en wagens
UV
Schimmelbescherming
Ingebouwde UV-lampen
PID
Geavanceerde regeling
Proportional, Integral, Differential
24/7
Warm brood beschikbaar
De hele dag door
FLEXPATIS-UV PLUS: de patisserie-oplossing
Met de FLEXPATIS-UV PLUS beschikt u als bakker/patissier over een continu voorraad aan patisserie klaar voor verkoop. Een revolutionair systeem dat een bewaring garandeert met de ideale vochtigheid specifiek voor uw afgewerkte patisserie.
Uw afgewerkte producten behouden hun uitstraling en smaak in een kiemvrije omgeving. Dankzij deze ontwikkeling kunt u grotere hoeveelheden patisserie afwerken en bewaren voor een langere periode.
Deze manier van werken vermindert de arbeidsuren en voorkomt overschotten 's avonds in de winkel.
Voordelen van de FLEXPATIS-UV PLUS
Continue voorraad afgewerkte producten klaar voor verkoop
Grotere productie met hogere rendabiliteit van personeel
Minder stress op de werkvloer tijdens piekuren
Behoud van smaak, textuur en uitstraling
Geen overschotten meer 's avonds in de winkel
Een echte service voor uw klant
De ideale oplossing voor uw verkooppunten
De FLEX-UV PLUS is ook geschikt voor bakkerijen die een verkooppunt willen openen of verbeteren. Het verkooppersoneel kan de voorgebakken producten op elk moment afbakken zonder om te zien naar ontdooiing en gisting.
De voorgebakken producten kunnen aan de verkooppunten worden geleverd zonder extra actieve koeling.
FLEX-UV PLUS is ook een must voor bakkers die de flexibiliteit en rendabiliteit in de winkel willen verhogen, met producten die doorlopend kunnen worden gebakken door het verkooppersoneel, afhankelijk van de vraag.
Uiteindelijk zorgt het FLEX-UV PLUS systeem voor een vlottere productie, zowel in de bakkerij als in het verkooppunt, met een optimaler gebruik van de oven en een hogere rendabiliteit.
Meer dan 100 verschillende modellen
Meer dan 100 modellen beschikbaar voor alle soorten wagens en afmetingen. Zo zijn we in staat installaties op maat te bouwen die aan de exacte eisen van capaciteit en grootte van elke bakkerij voldoen.
De FLEX-UV PLUS cellen zijn beschikbaar in standaardhoogtes van 256 cm en kunnen wagens van verschillende formaten bevatten, van standaard tot XXXL.
Op maat gemaakt: Elke installatie wordt geconfigureerd volgens uw specifieke opslag- en productiebehoeften.
Technische specificaties
Alle specificaties van de FLEX-UV PLUS cel
| Type apparaat | Opslagcel met gecontroleerde atmosfeer en UV |
| Ventilatie | 200 verschillende geregelde ventilatorsnelheden |
| Regeling | PID (Proportional, Integral, Differential) |
| Vochtbeheer | Nauwkeurige en continue regeling van de relatieve luchtvochtigheid |
| Temperatuurregeling | Geïntegreerde warmte- en kouderegeling |
| UV-bescherming | Ingebouwde UV-lampen tegen schimmelvorming |
| Luchtverdeling | Gestuurde verticale en horizontale luchtkanalen |
| Toepassingen | Voorgebakken brood, patisserie, viennoiserie, snacking |
| Modellen | Meer dan 100 modellen voor alle maten en wagenformaten |
| Certificeringen | CE, geproduceerd in Luxemburg |
Brochures
Fotogalerij
Ontdek het FLEX-UV PLUS assortiment in beeld
Klaar om uw productie te optimaliseren?
Onze experts adviseren u bij het kiezen van de FLEX-UV PLUS configuratie die past bij uw opslagbehoeften en productievolume.
Vraag een offerte op maat aan