Kältetechnik
Flex-UV PLUS
Für den Bäcker von Morgen
![Flex-UV2021 Flex-UV2021](/media/cache/2046_resized_100_140_100_619ca5b27bdb3_flex-uv2021.jpg)
→ Lagerung während maximal 7 Tagen von Produkten welche zu 80% vorgebacken sind
→ regulierte Luftfeuchte von 96 % rH
→ Schutz vor Schimmelbildung und Bakterienbefall durch UV-Licht
→ Lagerung von größeren Chargen
→ Nachtarbeit wird zur Tagesarbeit
→ Tagesarbeit wird zur Wochenarbeit
→ extreme Kosteneinsparung bei Nachtstunden
→ bessere Frischhaltung durch Lagerung in hoher Feuchte
→ kurzfristiges Nachbacken in der Filiale= immer volles Sortiment im Regal
Toplux
Die Bäckerkälte für den Profi
![Toplux Grey Toplux Grey](/media/cache/1375_resized_100_140_100_582ae4a8920c9_toplux2014_coverdepli.jpg)
→ Gävollautomat
→ Gärverzögerer
→ Schocktunnel
→ Lagerzelle
→ Tiefkühllagerzelle
→ Sahneklimaraum
→ Kühlraum
→ mit oder ohne Kältemaschine
→ auf Wunsch mit Heissgasabtauung
→ auf Wunsch mit Softbox (Schallschutz)
Maryline
Gärraum
![maryline new Montage HEIN2 light maryline new Montage HEIN2 light](/media/cache/1935_resized_100_140_100_5e86fc87a5bd5_maryline_new_montage_hein2_light.jpg)
- Steckfertig
- Touch-Sreen Computersteuerung
- Temperarurbereich -12°C bis + 45°C
- Luftfeuchtigkeit von 60% bis 90% RF
- 200-stufige, automatische, pulsierende Luftsteuerung in der Auftau-/Gärungsphase
- Alle Innenwände komplett in Edelstahl
Modulux
Die Kältetechnik im Baukastensystem
![MODULUX 3 MODULUX 3](/media/cache/1395_resized_100_140_100_5858fbbc450ae_modulux-3.jpg)
→ sehr weiche Luftumwälzung
→ Kombinierbar als Kühl-und Lagerzelle
→ nach Wunsch als Lukenschrank im positiv Bereich, negativ Bereich, mit oder ohne Schockfroster
→ bis zu 15 Luken