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    Kältetechnik

    Eigenschaften

    Flex-UV PLUS

    Für den Bäcker von Morgen

    Flex-UV2021

    → Lagerung während maximal 7 Tagen von Produkten welche zu 80% vorgebacken sind
    → regulierte Luftfeuchte von 96 % rH
    → Schutz vor Schimmelbildung und Bakterienbefall durch UV-Licht
    → Lagerung von größeren Chargen
    → Nachtarbeit wird zur Tagesarbeit
    → Tagesarbeit wird zur Wochenarbeit
    → extreme Kosteneinsparung bei Nachtstunden
    → bessere Frischhaltung durch Lagerung in hoher Feuchte
    → kurzfristiges Nachbacken in der Filiale= immer volles Sortiment im Regal

    Toplux

    Die Bäckerkälte für den Profi

    Toplux Grey

    → Gävollautomat
    → Gärverzögerer
    → Schocktunnel
    → Lagerzelle
    → Tiefkühllagerzelle
    → Sahneklimaraum
    → Kühlraum
    → mit oder ohne Kältemaschine
    → auf Wunsch mit Heissgasabtauung
    → auf Wunsch mit Softbox (Schallschutz)

    Maryline

    Gärraum

    maryline new Montage HEIN2 light

    - Steckfertig
    - Touch-Sreen Computersteuerung
    - Temperarurbereich -12°C bis + 45°C
    - Luftfeuchtigkeit von 60% bis 90% RF
    - 200-stufige, automatische, pulsierende Luftsteuerung in der Auftau-/Gärungsphase
    - Alle Innenwände komplett in Edelstahl

    Modulux

    Die Kältetechnik im Baukastensystem

    MODULUX 3

    → sehr weiche Luftumwälzung
    → Kombinierbar als Kühl-und Lagerzelle
    → nach Wunsch als Lukenschrank im positiv Bereich, negativ Bereich, mit oder ohne Schockfroster
    → bis zu 15 Luken

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