Le récupérateur de chaleur révolutionnaire
Le cœur du four ECOSTONE PLUS est le nouveau récupérateur de chaleur mis au point par HEIN : innovant et révolutionnaire, ce système purement physique de recyclage d'énergie permet d'extraire un maximum d'énergie restante des gaz de combustion, de la stocker dans le récupérateur de chaleur et dans les parois massives en pierres réfractaires.
Au lieu d'être tout simplement perdue, la chaleur résiduelle reste au bon endroit : à l'intérieur du four.
La chute de température lors de l'enfournement peut être réduite de 20 degrés C, permettant des économies d'énergie primaire jusqu'à 20%, des temps de cuisson raccourcis, un meilleur développement de la pâte et une formation de croûte optimale.
Points clés de l'ECOSTONE PLUS
Récupérateur de chaleur intégré 100% mécanique sans consommation électrique
Parois en pierres réfractaires (200 kg accumulateur de chaleur)
Température des gaz de combustion -51 degrés C sous la température de cuisson
Jusqu'à 25% d'économie d'énergie (fioul/gaz)
Système de porte étanche (mécanisme HEIN monter/baisser)
Commande SOFTAIR : flux d'air réglable de 60 à 100%
Option SOFTSTART : démarrage en douceur à fréquences
Compatible tous modèles de chariots rotatifs
Écran tactile 7 ou 10 pouces avec électronique résistante
Zéro maintenance sur le récupérateur de chaleur
Technologies et innovations ECOSTONE PLUS
Des systèmes avancés pour une performance optimale
Récupérateur de chaleur
Système purement physique révolutionnaire :
- Sans consommation électrique
- Recyclage énergie des gaz de combustion
- Zéro maintenance
Parois thermiques
200 kg de pierres réfractaires :
- Accumulation de chaleur optimale
- Température homogène
- Inertie thermique élevée
HEATBLOCK
Clapet électrique de cheminée :
- Isolation thermique renforcée
- Réduction des pertes de chaleur
- Contrôle automatique
SOFTAIR
Flux d'air réglable en continu :
- De 60% à 100%
- Adaptation selon produits
- Cuisson homogène
Porte étanche
Mécanisme HEIN éprouvé :
- Système monter/baisser
- Étanchéité parfaite
- Durabilité maximale
Commande tactile
Écran résistant haute température :
- 7 ou 10 pouces au choix
- Résistant jusqu'à 60 degrés C
- 200 programmes de cuisson
Performances ECOSTONE PLUS
Résultats certifiés TUV Allemand
-25%
Économie d'énergie
Fioul/Gaz
-51 degrés C
Gaz de combustion
Sous température de cuisson
-10%
Puissance raccordement
Par rapport aux fours standards
-5%
Temps de cuisson
Pour résultat optimal
-20 degrés C
Chute de température
Lors de l'enfournement
200 kg
Pierres réfractaires
Accumulateur de chaleur
Caractéristiques techniques
Toutes les spécifications du four ECOSTONE PLUS
| Type de four | Four rotatif à chariot (Stikkenofen) |
| Échangeur de chaleur | Au-dessus (intégré) |
| Récupération chaleur | 100% mécanique, sans consommation électrique |
| Système de porte | Mécanisme HEIN monter/baisser, étanche à la vapeur |
| Ventilation | SOFTAIR réglable 60-100% |
| Démarrage | SOFTSTART optionnel (fréquences) |
| Surface de cuisson | 5,8 à 32 m2 selon modèle |
| Puissance raccordement | 46 à 140 kW selon modèle |
| Commande | Écran tactile 7 ou 10 pouces |
| Programmes | 200 programmes de cuisson |
| Économie énergie | Jusqu'à 25% |
| Certifications | CE, TUV Allemand |
Options et accessoires ECOSTONE PLUS
Complétez votre four ECOSTONE PLUS avec les accessoires HEIN
Accessoires disponibles
-
Accroche de tête ou plateau tournant
Selon configuration de chariot
-
Hotte aspirante avec moteur externe
Extraction optimale des vapeurs
-
Verre thermique IR
-25% de radiation de chaleur
-
Logiciel HEIN-LINK
Connexion multi-fours
Options de personnalisation
-
SOFTSTART
Démarrage en douceur à fréquences
-
Écran 10 pouces
Au lieu de 7 pouces standard
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Équipements remarquables
Détails qui font la différence
Grand affichage digital
Température et temps de cuisson visibles de loin :
- Lecture à distance
- Éclairage automatique
- Haute visibilité
Rangement des gants
Compartiment intégré dans la hotte :
- Accès rapide
- Protection hygiénique
- Toujours à portée de main
Voyant multifonctions MFL
Indicateur visuel d'état :
- Rouge/Jaune/Vert
- Visible de loin
- Statut instantané
Porte-couteau magnétique
Rangement sécurisé :
- Inox de qualité
- Fixation magnétique
- Accès pratique
Garantie et service HEIN
HEIN construit des équipements faits pour durer.
Garantie constructeur
Protection complète de votre investissement :
- Garantie fabricant selon conditions HEIN
- Fabrication au Luxembourg
- Composants de qualité industrielle
- Tests rigoureux avant expédition
Service après-vente
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- Réseau de partenaires dans 18 pays
- Pièces détachées en stock permanent
- Support téléphonique ou sur site
- Mises à jour logicielles incluses
Documentation et formation
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- Manuel d'utilisation multilingue
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- Recettes optimisées ECOSTONE PLUS
- Formation à la mise en service
Brochure et fiche technique
Galerie photos
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