Cuire comme au bon vieux temps, avec une énergie renouvelable
Le four WOODSTONE PLUS est un vrai four hybride basé sur la technologie éprouvée de l'UNIVERSAL PLUS à tubes annulaires, avec un foyer à bois supplémentaire. Il peut être chauffé, selon votre choix et après une transformation de seulement 60 minutes par la façade du four, avec des bûches ou des briquettes de bois, ou bien il peut être équipé d'un brûleur traditionnel au fioul ou au gaz.
Le WOODSTONE PLUS réunit les avantages bien connus et appréciés du four annulaire avec une réduction des frais d'énergie grâce au bois — énergie renouvelable et CO2 neutre. Les cendres sont évacuées simplement par un tiroir prévu à cet effet.
Avantages du WOODSTONE PLUS
Transmission de chaleur naturelle et douce grâce à la cuisson sur pierre
Résultat de cuisson inégalé dû à la réserve énergétique importante, une chaleur rayonnante douce ainsi que Delta T faible
Appareils de vapeur puissants logés directement dans les étages
Cuisson flexible à une seule température pour 95% des produits courants de boulangerie
Frais d'énergie très bas ainsi que des frais d'entretien minimes
Four hybride : bûches, briquettes de bois, fioul ou gaz — changement en 60 minutes
CO2 neutre avec le chauffage au bois — énergie renouvelable
Performances WOODSTONE PLUS
Un four à sole de pierre hybride aux performances exceptionnelles
6-15 m²
Surface de cuisson
Selon configuration
95%
Produits de boulangerie
Cuisson à température unique
60 min
Changement combustible
Transformation rapide
CO2
Neutre au bois
Énergie renouvelable
4
Types de combustibles
Bois, briquettes, fioul, gaz
140+ ans
D'expertise HEIN
Depuis 1882
Caractéristiques techniques
Toutes les spécifications du four WOODSTONE PLUS
| Type de four | Four à tubes annulaires avec foyer à bois supplémentaire |
| Combustibles | Bûches, briquettes de bois pressé, fioul, gaz |
| Surface de cuisson | 6 à 15 m² selon configuration |
| Système de vapeur | Appareils de vapeur puissants logés directement dans les étages |
| Mode de cuisson | Cuisson sur pierre — chaleur rayonnante douce, Delta T faible |
| Conversion combustible | Changement en 60 minutes par la façade du four |
| Évacuation cendres | Tiroir dédié pour l'évacuation simple des cendres |
| Façade | Acier inoxydable ou optique noir antique |
| Certification | CE, fabriqué au Luxembourg |
| Applications | Pain traditionnel, baguettes, pains spéciaux, viennoiseries |
HEIN produit ce four entre 6 et 15 m² de surface de cuisson. Contactez-nous pour une configuration sur mesure.
Garantie & service HEIN
HEIN construit des équipements faits pour durer. Chaque four WOODSTONE PLUS bénéficie de notre engagement qualité et de notre réseau de service après-vente.
Garantie constructeur
Protection complète de votre investissement :
- Garantie fabricant selon conditions HEIN
- Fabrication au Luxembourg
- Composants de qualité industrielle
- Tests rigoureux avant expédition
Service après-vente
Un réseau d'experts à votre service :
- Réseau de partenaires dans 18 pays
- Pièces détachées en stock permanent
- Support téléphonique ou sur site
- Mises à jour et maintenance préventive
Documentation & formation
Ressources complètes pour maîtriser votre four :
- Manuel d'utilisation multilingue
- Vidéos tutorielles complètes
- Recettes optimisées pour four à sole
- Formation à la mise en service
Brochure et fiche technique
Galerie photos
Découvrez le four WOODSTONE PLUS sous tous les angles
Prêt à cuire au bois ?
Nos experts vous conseillent pour choisir la configuration WOODSTONE PLUS adaptée à votre production. Du pain traditionnel aux pains spéciaux, le WOODSTONE PLUS allie tradition et performance.