Zachte en gelijkmatige bereiding voor al uw producten
De BAKELUX oven is ontworpen voor een zachte en gelijkmatige bereiding van een breed scala aan producten – van traditioneel brood tot snackproducten. Dankzij zijn intelligent ventilatiesysteem en dubbel stoomsysteem past hij zich perfect aan al uw productiebehoeften aan.
Met zijn 10 ventilatieniveaus met automatische luchtomkering garandeert de BAKELUX een gelijkmatige warmteverdeling in de gehele bakkamer.
Zijn automatisch reinigingssysteem CLEAN-WASH zorgt voor vlekkeloze hygiëne bij verminderd waterverbruik.
Compact en mobiel op wielen biedt de BAKELUX een royaal bakoppervlak (tot 2,4 m²) bij minimale ruimte-inname – ideaal voor ambachtelijke bakkerijen en verkooppunten met eigen productie.
BAKELUX hoogtepunten
Dubbel stoomsysteem voor individueel bakken: klassiek, met stoom of voor diepvriesproducten
Technologieën & innovaties BAKELUX
Geavanceerde systemen voor optimale dagelijkse prestaties
Dubbel stoomsysteem
Twee onafhankelijke stoomgeneratoren zorgen voor een nauwkeurige dosering per product:
- Klassiek bakken: traditionele stoom
- Stoombakken: delicate producten
- Diepvriesproducten: centrifugale injectie
Intelligente ventilatie met 10 snelheden
Het meest geavanceerde ventilatiesysteem op de markt:
- 10 convectieniveaus aangepast aan elk product
- Snelle omkering van de luchtstroom
- Snelstopfunctie
- Hoge energie-efficiëntie
CLEAN-WASH-systeem
Revolutionaire automatische reiniging die u tijd bespaart:
- Grondige en snelle reiniging
- Laag waterverbruik
- Programmeerbaar aan het einde van de werkdag
REFRESH-systeem
Gereguleerde toevoer van verse lucht op het juiste moment:
- Optimale krokantheid
- Perfecte korstvorming
- Programmeerbaar volgens uw recepten
Centrifugale injectie voor diepvriesproducten
Speciale technologie voor diepvriesproducten:
- Continue stoomafgifte in pulsen
- Direct bakken zonder ontdooien
- Resultaten gelijk aan verse producten
Touchbediening + draaiknop
Het beste van twee werelden:
- 7-inch touchscreen
- Multifunctionele draaiknop
- Intuïtieve en snelle bediening
BAKELUX prestaties
Cijfers die voor zich spreken
10
Ventilatieniveaus
Met automatische omkering
2
Stoomgeneratoren
Nauwkeurige dosering per modus
5-10
Platen 400×600 mm
Afhankelijk van configuratie
2,4 m²
Max. bakoppervlak
Minimale ruimte-inname
7"
Touchscreen
+ draaiknop
Clean-Wash
Automatische reiniging
Zonder handmatige inspanning
Technische specificaties
Alle specificaties van de BAKELUX oven
| Oventype | Elektrische heteluchtoven (convectie) |
| Verwarmingstype | Elektrisch met traploos regelbaar vermogen |
| Stoomsysteem | Dubbele onafhankelijke stoomgenerator |
| Bakmodi | Klassiek, stoom, diepvriesproducten |
| Stoominjectie | Centrifugaal injectiesysteem voor continue stoomafgifte in pulsen |
| Ventilatie | 10 convectieniveaus met automatische luchtomkering |
| REFRESH-systeem | Gereguleerde toevoer van verse lucht voor optimale krokantheid en korstvorming |
| Koelsysteem | Snelle afkoeling van de bakkamer voor vlotte productwissels |
| Reiniging | Automatisch CLEAN-WASH-systeem met laag waterverbruik |
| Bediening | 7-inch touchscreen + intuïtieve multifunctionele draaiknop |
| Energie-efficiëntie | Energiezuinige verwarming, traploos regelbaar vermogen |
| Afzuigkap | Overdimensioneerd met krachtige dampafzuiging (inbegrepen) |
| Mobiliteit | Mobiel op wielen voor flexibel gebruik |
| Elektrisch vermogen | 12 kW (BAKELUX 5), 20,2 kW (BAKELUX 10), 24 kW (BAKELUX 5+5) |
| Toepassingen | Brood, gebak, patisserie, snacking, diepvriesproducten |
| Certificeringen | CE, geproduceerd in Luxemburg |
Opties & accessoires BAKELUX
Vul uw BAKELUX oven aan met HEIN-accessoires voor een complete productieoplossing.
Beschikbare accessoires
-
Gecontroleerde rijskast
Modellen met 10, 16 of 20 platen. Temperatuur en luchtvochtigheid regelbaar.
-
Afzuigkap met condensor
Versterkte versie (hoogte 350 mm) voor nog efficiëntere afvoer.
-
Platenhouder
Geïntegreerde opslagmodule om uw platen binnen handbereik op te bergen.
-
Extra bakplaten
Platen 400×600 mm in aluminium of geperforeerd staal.
Personalisatiemogelijkheden
-
Kap met geïntegreerde condensor
Vermindering van damp in de bakkerij (kaphoogte 350 mm).
-
Speciale platen
Geperforeerde platen, platen met rand, roosters – afhankelijk van uw producten.
Specifieke accessoires nodig?
Neem contact op met onze experts
BAKELUX COMBI: de ultieme modulaire oplossing
De BAKELUX kan worden gecombineerd met CONDILUX-modules om een oplossing te creëren die de voordelen van twee complementaire baktechnologieën verenigt.
- Combineer hetelucht + traditionele steenplaat
- Stem exact af op uw productassortiment
- Laat uw uitrusting meegroeien met uw bedrijf
Configuratievoorbeelden
-
1
BAKELUX 5 + CONDILUX 2 niveaus
Compacte oplossing voor kleine ambachtelijke bakkerijen
-
2
BAKELUX 5+5 + CONDILUX 3 niveaus
Evenwichtige configuratie voor middelgrote bakkerijen
-
3
BAKELUX 10 + CONDILUX 5 niveaus + Rijskast 16
Complete oplossing voor intensieve productie
BAKELUX COMBI – voor u gebouwd
Garantie & service HEIN
HEIN bouwt apparatuur die gemaakt is om lang mee te gaan. Elke BAKELUX oven profiteert van onze kwaliteitsverplichting en ons servicenetwerk in 18 Europese landen.
Fabrieksgarantie
Volledige bescherming van uw investering:
- Fabrieksgarantie volgens HEIN-voorwaarden
- Componenten van industriële kwaliteit
- Strenge tests vóór verzending
After-sales service
Een netwerk van experts tot uw dienst:
- Partnernetwerk in 18 landen
- Reserveonderdelen permanent op voorraad
- Telefonische of on-site ondersteuning
- Software-updates inbegrepen
Documentatie & opleiding
Uitgebreide bronnen om uw oven te beheersen:
- Meertalige gebruikershandleiding
- Volledige video-tutorials
- Geoptimaliseerde BAKELUX-recepten
- Training bij ingebruikname
Veelzijdigheid: van brood tot snacks
De BAKELUX past zich aan al uw producten en bakmodi aan
Traditionele bakkerij
- Broden: baguettes, boerenbrood, speciale broden
- Gebak: croissants, chocoladebroodjes
- Patisserie: brioche, cakes, taarten
Snacking & horeca
- Sandwiches en panini's
- Quiches en pizza's
- Cateringproducten en gratins
- Zoete snacks: cookies, muffins
Diepvriesproducten
- Direct bakken zonder ontdooien
- Continue centrifugale stoominjectie
- Resultaten gelijk aan verse producten
- Tijdsbesparing en vereenvoudiging
Brochure en technische fiche
Fotogalerij
Ontdek de BAKELUX oven vanuit alle hoeken
Ontdek de veelzijdigheid van de BAKELUX oven
Onze experts adviseren u bij het kiezen van de juiste BAKELUX-configuratie voor uw producten en productievolume. Van ambachtelijk brood tot snacking – de BAKELUX past zich aan al uw behoeften aan.