Bakken op steen: traditie ten dienste van prestatie
De HEIN ELECTRO STONE is de premiumversie van de ELECTRO, met bakkamers die integraal zijn uitgerust met thermodynamische vuurstenen. Het plafond, de vloeren en de zijwanden bestaan allemaal uit vuurvaste stenen, wat zorgt voor onvergelijkbaar slow baking en soft baking.
De vuurvaste stenen zijn een enorme warmteaccumulator. Deze warmteaccumulator zorgt, naast alle andere voordelen, voor een aanzienlijke energiebesparing dankzij de vermindering van warmteverlies tussen de productietijden.
Voordelen van vuurvaste stenen
Slow baking en soft baking dankzij de integrale bekleding met vuurvaste stenen
Betere broodkorst en meer volume
Minder uitdroging van het product tijdens het bakken
Minder warmteverlies tussen de productietijden
Aanzienlijke energiebesparing dankzij warmteaccumulatie
Gepatenteerde ovendeuren voor optimale afdichting
ELECTRO STONE Prestaties
Een etageoven met uitzonderlijke prestaties dankzij vuurvaste stenen
2,88-25,92 m2
Bakoppervlak
Afhankelijk van configuratie
3-6
Etages
Onafhankelijke kamers
5
Stenen vlakken
Plafond, vloer, 2 wanden, achterwand
100%
Vuurvaste steen
Integrale bekleding
100
Programma's
Met K1-besturing
140+ jaar
HEIN ervaring
Sinds 1882
ELECTRO STONE technologieen en constructie
Een unieke constructie met integrale bekleding van thermodynamische vuurstenen
Thermodynamische vuurstenen
Integrale bekleding voor superieur bakken:
- Plafond van vuurvaste stenen
- Vuurvaste stenen vloeren
- Zijwanden en achterwand van vuurvaste stenen
- Optimale warmteaccumulatie
Superkrachtig stoomapparaat
Hoogwaardig stoomsysteem:
- Superkrachtige stoomapparaten
- Overvloedige en homogene stoom
- Gelijkmatige verdeling in de kamer
- Glanzende en knapperige korst
S1 en K1 besturingen
Twee besturingsniveaus beschikbaar:
- S1: digitale displays, nachtstart-programmering
- K1: 7-inch touchscreen, 100 programma's
- ECO-functie en intelligent energiebeheer
- Optionele cloudtoegang (K1)
Gepatenteerde ovendeuren
Exclusief HEIN-systeem:
- Gepatenteerd afdichtingssysteem
- Optimaal warmtebehoud
- Maximale stoomretentie
- Ergonomische bediening
Technische specificaties
Alle specificaties van de HEIN ELECTRO STONE
| Oventype | Elektrische etageoven met thermodynamische vuurstenen |
| Verwarming | Elektrisch met keramische verwarmingselementen, individuele boven-/onderwarmte regeling |
| Bekleding | Thermodynamische vuurstenen (plafond, vloer, zijwanden, achterwand) |
| Stoom | Superkrachtige stoomapparaten, onafhankelijke injectie per kamer |
| Etages | 3 tot 6 etages afhankelijk van model |
| Bakoppervlak | Van 2,88 tot 25,92 m2 afhankelijk van configuratie |
| Vermogen | Van 12 tot 72 kW afhankelijk van model |
| Besturing | S1 (digitaal) standaard, K1 (7-inch touchscreen) optioneel |
| Stroomvoorziening | Elektrisch driefasen |
| Deuren | Gepatenteerd HEIN ovendeur-systeem |
| Ventilatie | Geintegreerde ventilatie na het bakken |
| Certificeringen | CE, Europese normen |
| Connectiviteit | Optionele cloud met K1-besturing |
De HEIN ELECTRO STONE is beschikbaar in vele configuraties. Neem contact met ons op voor een op maat gemaakt voorstel.
HEIN garantie en service
HEIN bouwt apparatuur die gemaakt is om lang mee te gaan. Elke ELECTRO STONE profiteert van onze kwaliteitstoezegging en ons after-sales servicenetwerk.
Fabrieksgarantie
Volledige bescherming van uw investering:
- Volledige fabrieksgarantie
- Gegarandeerde vuurvaste stenen
- Originele HEIN-onderdelen
- Meer dan 140 jaar ervaring
Klantenservice
Professionele ondersteuning:
- Netwerk van gekwalificeerde technici
- Snelle interventies
- Reserveonderdelen beschikbaar
- Preventieve onderhoudscontracten
Documentatie en training
Middelen om het beste uit uw oven te halen:
- Volledige technische documentatie
- Gebruikerstraining
- Advies over bakken op steen
- Toegewijde technische ondersteuning
Brochure en technische fiche
Fotogalerij
Ontdek de ELECTRO STONE vanuit elke hoek
Klaar om bakken op steen te ontdekken?
Onze experts adviseren u bij het kiezen van de ELECTRO STONE configuratie die past bij uw productie. Traditioneel bakken op steen voor uitzonderlijk brood.