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SHOPSTONE - QUALITÉ DE CUISSON COMME DANS UN "GRAND" FOUR ANNULAIRE

CUISSON SUR PIERRE - EN MAGASIN !

AVEC TECHNOLOGIE DE FOUR À TUBES ANNULAIRES ET CHAUFFAGE ÉLECTRIQUE.


Cuisson au magasin à un niveau de qualité encore jamais atteint.


Un système de four pour la salle de vente de conception totalement nouvelle.

Cette innovation totalement unique en son genre vous donne la possibilité de profiter des avantages de la technologie de four à tubes annulaires éprouvée dans le magasin, et ce sans cheminée ni brûleur.
 


  • Avec échangeur de chaleur de conception nouvelle chauffé électriquement comprenant un accumulateur de chaleur en pierres réfractaires. (en attente de brevet)
  • Qualité de cuisson optimale, comme dans un four de production.
  • Cuisson flexible en magasin. Avec chaleur de rayonnement douce et Delta T bas.
  • Vapeur saturée humide via une installation de vapeur « lourde » par foyer.
  • Cuisson sur pierre. (mélange de tuf et de pierre de 1,5 cm de conception propre)
  • Surface de cuisson de 2 à 7 m2 , et ce avec des dimensions de 80 (l) x 60 (P) ou 120 (l) x 80 (P) avec chacun 4 ou 5 foyers.
  • Valeur de raccordement particulièrement basse de ± 4 kW/m2 (y compris génération de vapeur)
  • Puissance totale 19,5 kW pour 5 m2 de surface de cuisson ( 5 foyers de 120 x 80 )
  • Plus de 20 % d’économies d’énergie.
  • Disponible en exécution « antique » (optique nostalgie / noire).

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LIFTMASTER L'ENFOURNEUR / DÉFOURNEUR INTÉGRÉ

Enfournez avec:

  • un sol complètement dégagé devant le four.
  • un accès libre aux étages en hauteur et en largeur.
  • une manipulation ergonomique, sûre et des deux côtés.
  • enfournement et défournement aisé pour le dos.
  • une construction esthétique intégrée au four.
  • entretien et nettoyage facile.

 


Interieur 2

LA CONSTRUCTION

Cuisson au magasin à un niveau de qualité encore jamais atteint. 


Un système de four pour la salle de vente de conception totalement nouvelle.
Cette innovation totalement unique en son genre vous donne la possibilité de profiter des avantages de la technologie de four à tubes annulaires éprouvée dans le magasin, et ce sans cheminée ni brûleur.


Graphique

GRAPHIQUE

  1. Systèmes à tubes intégrés dans les plaques de pierre pour chauffage des soles et des voûtes.
  2. Accumulateur de chaleur massif en pierres réfractaires.
  3. Échangeur de chaleur de conception nouvelle qui allie la technologie de four à tubes annulaires éprouvée avec un chauffage électrique.
  4. Installations de vapeur.

Avantages

Le nouveau four pour les points de vente. Cuisson avec chaleur à rayonnement par tubes à vapeur mais chauffés électriquement.

  • N’importe le modèle du four choisi : une seule prise à 16 ampères suffit, pour le four complet
  • Qualité de cuisson optimale  identique à celle des grands fours de production à tubes annulaires
  • Economie d’énergie de 20% par rapport aux surfaces de cuisson identiques à d’autres fours électriques
  • Valeur de raccordement particulièrement basse de +-4kWh/m² (y compris génération de vapeur) – puissance totale de 19,5kWh pour 5m² de surface de cuisson (5 foyers de 120cm x 80cm)
  • Disponible en exécution « antique » (optique nostalgie noire)
  • Frais d’entretien minimales grâce aux matériaux haut de gamme