Pelletsstone


Fours à tubes annulaires chauffé au bois
avec foyer maçonné en briques réfractaires thermodynamiques


Une cuisson durable et économique allant de pair avec un argument marketing imbattable.

Les fours WOODSTONE et PELLETSSTONE combinent les avantages connus du « premier de classe », le four à tubes annulaires UNIVERSAL, avec un foyer maçonné en briques réfractaires thermodynamiques et des soles de cuisson en pierre de 22 mm, coulées à la main

 


ORIGINAL HEIN UNIVERSAL PLUS

HEIN Ringrohrdampfbacköfen mit Holzbefeuerung ermöglichen „Backen wie früher“ mit nachwachsender Energie und CO2 -neutral.

Der WOODSTONE PLUS und PELLETSSTONE PLUS kombinieren die bekannten Vorteile des Klassenprimus UNIVERSAL PLUS Ringrohrdampfbackofens mit Thermosteinfeuerung und 22 mm handgegossenen Steinherdplatten.

Die Referenz im Ringrohrofenbau. Kompromißlos Premium

Durch die äußerst hochwertige Qualität der hochwertigen, druckgeprüften, nahtlosen Endlos-Rohre können Sie von einer realistischen Lebenserwartung von über 40 Jahren ausgehen. Diese Rohre werden bei uns zu Ringen gebogen und anschliessend zu einer Ringrohrgruppe zusammengefügt.

Der untere Teil der Ringrohre befindet sich im Bereich der Thermosteinfeuerung. Dieser Rohrbereich ist mit einer genau definierten Wassermenge gefüllt. Mit Hilfe des Brenners werden die Thermosteine und die Ringrohre aufgeheizt.

Das Wasser wird zum Verdampfen gebracht. Geräuschlos und ohne Pumpen steigt der Dampf auf und verteilt sich absolut gleichmäßig in diesem geschlossenen System. Somit verteilt sich auch die Wärme gleichmäßig in jedem Herd.

Durch die massive Bauweise ist der UNIVERSAL extrem robust und sparsam: ein 18m² bis 50m² wiegt ca. 10 bis 22 Tonnen. Das macht die gemauerte Thermosteinfeuerung aus. Ein enormer Wärmespeicher mit hohem Wirkungsgrad auf den der bescheidene Energieverbrauch des UNIVERSAL zurückzuführen ist.

Die Thermosteinfeuerung, die neue Sockelschwadenanlage, die massiven 22 mm starken Steinherdplatten, die wir in guter alten Tradition noch selbst in einen Rahmen giessen, zusammen mit der weichen, ruhigen Strahlungswärme des Ringrohrheizsystems, der natürlichen Turbulenz und den ungewöhnlich hohen Herdhöhen, sorgen für das konkurrenzlos gute Backverhalten dieses “Multitalents”.

Die natürliche Wärmeübertragung der Thermosteinfeuerung und Steinplatten sichern Ihnen die typisch, gute Kruste. Diese Kruste hält auch die Feuchte im Innern der Brote zurück. Es ist klar, dass dies eine bessere Aromaentwicklung und längere Frischhaltung bedeutet.

Die enorme Wärmespeicherkapazität der Thermosteinfeuerung erlaubt ein „Schuss auf Schuss“- Backen aller Brotsorten und -grössen. Kastenbrote, Landbrote - alles ohne Pause. Und dies so oft Sie es hintereinander möchten. Für den Ringrohrofen Hein UNIVERSAL PLUS kein Problem. Übrigens können Sie im gleichen Herd auf der einen Herdbahn Kastenbrote backen und auf der anderen Croissants.
 

Vorteile

Dank Holz- oder Pelletsbefeuerung, mit noch niedrigeren Energiekosten. Z.B. 12 m2 Ofen:
50 kW Pelletsanschlusswert und 0,5 kW Stromanschlusswert. Der Durchnittspreis für Pellets, Pressholzbriketts und Brennholz ist im Vergleich zu Öl und Gas der Günstigste.

Außerdem unterliegen die Energiekosten aufgrund stabiler Holzvorkommen deutlich geringeren Schwankungen als die fossilen Rohstoffe, was in Bezug auf die aktuellen geopolitischen Ereignisse besonders hervorzuhebende Kostensicherheit bietet.