Une gamme complète pour chaque besoin
Fours à sole, rotatifs ou modulaires : HEIN conçoit des équipements adaptés aux artisans comme aux industriels. Cuisson homogène, maîtrise parfaite des températures et consommation optimisée.
Cuisson homogène
Répartition optimale de la chaleur pour des résultats constants, batch après batch. Une qualité de cuisson inégalée pour tous vos produits.
Efficacité énergétique
Réduction de la consommation sans compromis sur la performance. Des technologies éco-responsables pour maîtriser vos coûts d'exploitation.
Fiabilité éprouvée
Conçus pour durer, avec un SAV de proximité via nos partenaires. 140 ans d'expertise au service de votre tranquillité d'esprit.
Nos fours professionnels
Découvrez notre gamme complète de fours conçus pour répondre aux exigences des boulangers les plus exigeants.
UNIVERSAL PLUS
Four à tubes annulaires avec foyer maçonné en briques réfractaires. Chaleur douce et homogène, appareil à vapeur surpuissant, soles en pierre de 22 mm. Jusqu'à 40% d'économie d'énergie. Garantie 10 ans.
LUXROTOR
Fours à chariot(s) rotatif(s) pour 1, 2 ou 4 chariots avec une surface de cuisson de 4,3 à 38,4 m². Construction intégralement en acier inoxydable, système de fermeture étanche exclusif, commande tactile TOUCHMATIC avec technologies SOFTSTART et SOFTAIR. Le choix idéal pour une multitude d'exigences.
ELECTRO
Four électrique à étages avec résistances céramiques pour une cuisson douce et uniforme. Chambres de cuisson indépendantes en température et vapeur, réglage individuel voûte/sole. Surfaces de cuisson de 2,88 à 25,92 m², 3 à 6 étages. Disponible en version ELECTRO STONE avec chambres entièrement revêtues de pierres réfractaires.
ELECTRO STONE
Four électrique à étages avec chambres de cuisson entièrement revêtues de pierres réfractaires thermodynamiques. Voûte, soles et parois en pierres réfractaires pour une cuisson traditionnelle et naturelle. Meilleure croûte, meilleur volume, moins de séchage. Surfaces de cuisson de 2,88 à 25,92 m², 3 à 6 étages.
THERMO
Four à chariots chauffé à l'huile thermique. Cuisson douce par chaleur radiante, température stable jusqu'à 320°C, TURBO-CONVECTION programmable. De 7 à 10 étages, possibilité de cuisson sur soles en pierre mobiles.
ECOSTONE PLUS
Four rotatif avec récupérateur de chaleur intégré et parois en pierres réfractaires. Jusqu'à 25% d'économie d'énergie. La chaleur reste dans le four.
WOODSTONE PLUS
Four hybride à tubes annulaires avec foyer à bois supplémentaire. Cuisson sur pierre avec énergie renouvelable (bûches ou briquettes de bois). Surface de cuisson de 6 à 15 m², façade en acier inoxydable ou optique noir antique.
CONDILUX
Four électrique à sole artisanal. Éléments de chauffe en céramique, générateur de vapeur haute performance, système modulaire flexible de 0,24 à 7,2 m². Soles en pierres de 15 mm coulées à la main pour une qualité de cuisson traditionnelle incomparable.
EUROLUX
Four cyclotherme à étages pour boulangeries artisanales et industrielles. Cuisson sur plaques de pierre massives de 22mm, circulation intelligente des gaz chauds, appareils à vapeur surpuissants. Disponible en simple, double ou triple largeur avec 3 à 6 étages. Compatible avec le système automatique HEIN SPIDER.
BAKELUX
Four électrique à air pulsé polyvalent. Double système de vapeur, ventilation intelligente 10 vitesses, nettoyage automatique CLEAN-WASH. Compact et mobile sur roulettes, le BAKELUX offre une surface de cuisson généreuse (jusqu'a 2,4 m2) tout en conservant un encombrement minimal.
SHOPLUX
La version compacte du célèbre four à chariot rotatif HEIN LUXROTOR. Conçu pour les points de vente à forte fréquentation et les concepts shop-in-shop : 4,32 m² de surface de cuisson pour seulement 1 m² d'emprise au sol, livré de série avec hotte, ventilateur et commande intuitive par pictogrammes.
Aucun produit ne correspond à vos critères.
Témoignages clients
« Notre chambre de fermentation Condilux a transformé notre organisation. La pâte est toujours prête au bon moment, et nous avons gagné 2 heures chaque matin. »
Sophie M.
Maison Gourmande, Strasbourg
« Nous avons équipé notre nouveau fournil avec les fours HEIN et les solutions de froid. L'ensemble fonctionne parfaitement, et le support technique est réactif même depuis l'Allemagne. »
Thomas K.
Backhaus Weber, Trèves (Allemagne)
« La qualité de cuisson est incomparable. Nos clients remarquent la différence depuis que nous utilisons les fours HEIN. »
Philippe R.
Boulangerie Artisanale, Metz
Complétez votre équipement
Découvrez nos solutions de froid et d'automatisation pour optimiser l'ensemble de votre production.
Solutions de froid
Chambres de fermentation, cellules de refroidissement rapide et armoires réfrigérées pour préserver la qualité de vos produits.
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Automatisation
Systèmes de manutention, façonnage et convoyage pour gagner en productivité et en régularité.
En savoir plusNos partenaires vous accompagnent
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