Electro Stone


ELECTRO STONE - BACKKAMMERN MIT INTEGRAL THERMODYNAMISCHEN SCHAMOTTSTEINEN AUSGESTATTET



Die Schamottsteine sind ein gewaltiger Wärmespeicher. Dieser Wärmespeicher erlaubt auch, neben allen anderen Vorteilen, eine erhebliche Einsparung an Energie.

 


Das Funktionsprinzip des ELECTRO STONE Ofens

1) Decke aus Schamottsteinen
2) Steinherdplatte
3) Seitenwände aus Schamottsteinen
4) Patentierte Einschiesstüren
5) Überdimensionierte Schwadenanlage




1) Decke aus Schamottsteinen

2) Steinherdplatte

3) Seitenwände aus Schamottsteinen


visuel S1 web

HET STANDAARD BEDIENINGSPANEEL S1

Het traditionele bedieningspaneel voor een elektrische etage oven. Met de grote digitale displays kunnen de aparte verdiepen gemakkelijk bediend worden en kunnen de ingevoerde en gemeten temperaturen en alle andere informatie makkelijk afgelezen worden.

De stoomtijd en de opening van de stoomsleutels kunnen manueel worden ingesteld.

Automatische supervisie van het bakken en de baktijd evenals uiteraard de temperatuur van de boven- en onderwarmte.

Vanzelfsprekende functies van het S1-bedieningspaneel omvatten ook het automatisch starten (‘s nachts) en het naventileren van de afzuigventilator.

Na een (programmeerbare) duur van inactiviteit van een verdiep die op baktemperatuur is, laat het paneel de temperatuur van dit verdiep dalen tot een vooraf bepaalde temperatuur, waardoor u energie kan besparen.


visuel S2 web

BEDIENINGSPANEEL S2 (Optie)

Het S2-paneel is uitgebreider dan het S1-paneel. Het beschikt over de volgende aanvullende
 eigenschappen:

  • Mogelijkheid om 99 bakprogramma’s met 30 stappen per programma in te voeren.
  • Manueel bakken is ook mogelijk.
  • 2 automatische starturen (nacht/dag) per 24 uur en 7 dagen.
  • Spaarmodus: na een tijdsduur die u vrij kan kiezen, daalt de temperatuur naar een vooraf in het bedieningspaneel ingestelde temperatuur. Na een tweede tijdsduur schakelt de oven volledig uit.
  • Mogelijkheid om handmatig elk stoomapparaat individueel in- en uit te schakelen.
  • Individueel en uitgesteld starten van de verschillende verwarmingsbronnen (vloer / koepel/ stoom) voor een beter energiebeheer door de piekuren van elektriciteitsverbruik te vermijden.
  • Master-Slave functie (om dezelfde bakprogramma’s in de bediening van elke verdieping in te voeren).
  • Andere technische opties zoals zacht starten, voorkeurscircuits, toezichttijd van de verwarming van het stoomapparaat, implementering van opties worden bij de ingebruikname ingesteld.

Vorteile

➜ Slow baking
➜ Soft baking
➜ Bessere Brotkruste
➜ Mehr Volumen
➜ Weniger Austrocknung
➜ Weniger Wärmeverlust zwischen den Produktionszeiten